IKEA KULINARISK Recipe Book download pdf (Page 28)

• 100 g mąki

• 100 g mąki kukurydzianej

• 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

Inne:

• Okrągła forma do pieczenia o średnicy

28 cm, czarna, wyłożona pergaminem

Sposób przygotowania:

Oddzielić żółtka od białek. Utrzeć żółtka z

gorącą wodą, 50 g cukru, cukrem

waniliowym i solą. Białka ubić na sztywno

ze 100 g cukru.

Przesiać przez sito mąkę, mąkę

kukurydzianą i proszek do pieczenia.

Dokładnie wymieszać razem białka i żółtka.

Powstałą masę dokładnie wymieszać z

mąką. Włożyć ciasto do formy do

pieczenia, wyrównać i wstawić do

piekarnika.

• Czas pieczenia: 30 minut

• Poziom umieszczenia potrawy: 3

Sernik

Składniki do ciasta:

• 150 g mąki

• 70 g cukru

• 1 opakowanie cukru waniliowego (około

8 g)

• 1 jajko

• 70 g miękkiego masła

Składniki sernika:

• 3 białka

• 50 g rodzynek

• 2 łyżki rumu

• 750 g chudego twarogu

• 3 żółtka

• 200 g cukru

• sok z jednej cytryny

• 200 g crème fraîche

• 1 opakowanie budyniu w proszku o

smaku waniliowym (40 g lub

odpowiednia ilość proszku do

przygotowania deseru z 500 ml mleka)

Inne:

• Czarna okrągła forma do pieczenia o

średnicy 26 cm, natłuszczona

Sposób przygotowania:

Przesiać mąkę do miski. Dodać resztę

składników i wymieszać ręcznym mikserem.

Następnie odstawić ciasto na 2 godziny do

lodówki.

Mniej więcej 2/3 ciasta ułożyć na

natłuszczonym spodzie formy do ciasta i

ponakłuwać w wielu miejscach widelcem.

Z pozostałego ciasta uformować rant o

wysokości około 3 cm.

Ubić białka na sztywno za pomocą miksera.

Opłukać rodzynki, dokładnie odsączyć,

spryskać rumem i odstawić, aby dobrze

naciągnęły.

Dodać do miski chudy twaróg, żółtka,

cukier, sok z cytryny, śmietanę crème

fraîche i budyń w proszku, a następnie

dobrze wszystko wymieszać.

Na końcu dokładnie wymieszać ubite białka

i rodzynki z masą twarogową.

• Czas pieczenia: 85 minut

• Poziom umieszczenia potrawy: 1

Ciasto owocowe

Składniki:

• 200 g masła

• 200 g cukru

• 1 opakowanie cukru waniliowego (około

8 g)

• 1 szczypta soli

• 3 jajka

• 300 g mąki

• 1/2 opakowania proszku do pieczenia

(około 8 g)

• 125 g porzeczek

• 125 g rodzynek

• 60 g posiekanych migdałów

• 60 g kandyzowanej skórki cytrynowej

lub pomarańczowej

• 60 g posiekanych kandyzowanych wiśni

• 70 g całych zblanszowanych migdałów

POLSKI

28

1 2 ... 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 ... 43 44

Comments to this Manuals

No comments