IKEA KULINARISK Recipe Book download pdf (Page 25)

de vis in een ovenschaal samen met de

groente.

• Bereidingstijd in het apparaat: 30

minuten

• Roosterhoogte: 1

Vis in zoutkorst

Ingrediënten:

• een hele vis, ongeveer 1,5 - 2 kg

• 2 wasvrije citroenen

• 1 stengel venkel

• 4 takjes vers tijm

• 3 kg rotszout

Methode:

De vis schoonmaken en inwrijven met het

sap van twee wasvrije citroenen.

De venkel in dunne reepjes snijden en

samen met de takjes vers tijm in de vis

stoppen.

Doe de helft van het rotszout in een

ovenschaal en leg de vis er bovenop. Doe

de andere helft van het zout over de vis en

druk het stevig aan.

• Bereidingstijd in het apparaat: 55

minuten

• Roosterhoogte: 1

Gevulde inktvis

Ingrediënten:

• 1 kg middelgrote inktvis, schoongemaakt

• 1 grote ui

• 2 eetlepels olijfolie

• 90 g gekookte langkorrelrijst

• 4 eetlepels pijnboompitten

• 4 eetlepels rozijnen

• 2 eetlepels gehakte peterselie

• zout, peper

• citroensap

• 4 eetlepels olijfolie

• 150 ml wijn

• 500 ml tomatensap

Methode:

Wrijf de inktvis goed in met zout en spoel

het af onder de lopende kraan.

Schil de ui en snij de ui fijn, fruit de ui met

twee eetlepels olijfolie aan tot de ui glazig

is. Voeg de langkorrelrijst, pijnboompitten,

rozijnen en peterselie toe aan de uien en

op smaak brengen met zout, peper en

citroensap. Vul de inktvis met het mengsel,

maak de opening dicht.

Doe vier eetlepels olijfolie in een

braadslede en schroei de inktvis dicht op

de ring. Voeg wijn en tomatensap toe.

Dek de braadslede af met een deksel en

doe het in de oven.

• Bereidingstijd in het apparaat: 60

minuten

• Roosterhoogte: 1

Gestoomde vis

Ingrediënten:

• 400 g aardappelen

• 2 bosjes lenteuien

• 2 teentjes knoflook

• 1 klein blikje tomaten, in stukjes

gesneden (400 g)

• 4 zalmfilets

• citroensap

• zout en peper

• 75 ml groentebouillon

• 50 ml witte wijn

• 1 takje vers rozemarijn

• 150 ml wijn

• 1/2 bosje vers tijm

Methode:

Was en schil de aardappelen en snij ze in

vieren. Kook ze 25 minuten in water met

zout. Uit laten lekken en in plakjes snijden.

Was de lenteuitjes en snij ze in kleine

stukjes. Schil de teentjes knoflook en snij ze

in stukjes. Vermeng de uien en knoflook met

de tomatenblokjes.

NEDERLANDS

25

1 2 ... 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 ... 43 44

Comments to this Manuals

No comments