IKEA KULINARISK Recipe Book Page 1

KULINARISKReceptenboekNL

VarkensvleesGerecht Hoeveelheid(kg)Temperatuur(°C)Tijd (min) RoosterhoogteSchouderstuk, nek-stuk, hamlap1 - 1.5 160 - 180 90 - 120 1 of 2Kotelet, ribb

VisGerecht Hoeveelheid (kg) Temperatuur (°C) Tijd (min) RoosterhoogteHele vis 1 - 1.5 210 - 220 40 - 60 1 of 2Multi hetelucht (vochtig)Tijdens de bere

Gerecht Aantal Temperatuur (°C) Tijd (min) RoosterhoogteBiefstuk 1000 – 1.500 g 120 120 - 150 1Runderbiefstuk 1000 – 1.500 g 120 90 - 150 3Geroosterdk

weckpotten van 1 liter), stop de oven ofverlaag de temperatuur tot 100 °C(raadpleeg de tabel).Zachte vruchtenGerecht Temperatuur (°C) Inmaken/wecken t

GroentenGerecht Temperatuur (°C) Tijd (u) Roosterhoogte1 stand 2 standenBonen 60 - 70 6 - 8 3 1 / 4Paprika's 60 - 70 5 - 6 3 1 / 4Groente in hetz

Gerecht Kerntemperatuur (°C) van voed-selForel/Zeebrasem 65 - 70Tonijn/zalm 65 - 70Automatische programma'sWAARSCHUWING! Raadpleegde hoofdstukken

• Kant-en-klaar gerechtRecepten - Varkensvlees/KalfsvleesGeroosterd varkensvleesInstellingen:Automatisch wegen. Instelbereik voor hetgewicht tussen 10

• Bereidingstijd in het apparaat: 130minuten• Roosterhoogte: 1Geroosterd kalfsvleesInstellingen:Automatisch wegen. Instelbereik voor hetgewicht tussen

het zachtjes pruttelen. Voeg 250 mlvleesbouillon, peterselie, tijm, oregano entomaatblokjes toe. Kruiden met peper enzout. Aan de kook brengen.Doe de

schenk het over het vlees. Lekker metbijvoorbeeld aardappelkroketjes,aardappelgratin en broccoli.• Bereidingstijd in het apparaat:60minuten• Roosterho

• Bereidingstijd in het apparaat: 150minuten• Roosterhoogte: 1WildInstellingen:Automatische kernthermometer.Kerntemperatuur 70 °C.Methode:Kruid het vl

• 5 kruidnagels• 2 bosjes soepgroente (wortel, prei,selderij, peterselie)Breng alles aan de kook en laat hetafkoelen.• 1,5 kg wildzwijn (schouder)Sche

Recepten - GevogelteHele kipInstellingen:Automatisch wegen. Instelbereik voor hetgewicht tussen 900 en 2.100 g.Methode:Doe de kip in een ovenschaal en

Coq au VinIngrediënten:• 1 kip• zout• peper• 1 eetlepel bloem• 50 g geklaarde boter• 500 ml witte wijn• 500 ml kippenbouillon• 4 eetlepels sojasaus• 1

Doe de kip in een braadslede met de borstomlaag, doe het in het apparaat. Draai omna 30 minuten. Er klinkt een signaal.• Bereidingstijd in het apparaa

de vis in een ovenschaal samen met degroente.• Bereidingstijd in het apparaat: 30minuten• Roosterhoogte: 1Vis in zoutkorstIngrediënten:• een hele vis,

Besprenkel de zalmfilets met de citroensapen laat het intrekken. Droog deppen en opsmaak brengen met peper en zout.Meng de groente met de aardappelen

Na het bakken het citroensap en depoedersuiker mengen. De gebakken taartop een stuk aluminiumfolie storten.Het aluminiumfolie rond de taart omhoogvouw

• sap van één citroen• 200 g crème fraîche• 1 pakje puddingpoeder (40 g of hetequivalent voor pudding van 500 mlmelk)Overige:• Ingevette zwarte spring

• 200 g boter• 1 theelepel kaneel• 350 g meel• 50 g gehakte noten• 30 g gesmolten boterMethode:Zeef het meel in een mengkom, maak eenkuiltje in het mi

InhoudsopgaveBereidingstabel 3Automatische programma's 15Recepten - Varkensvlees/Kalfsvlees 16Recepten - Rundvlees/Wild/Lamsvlees 19Recepten - Ge

• 150 g boter• 3 eieren• 2 afgestreken theelepels zout• 150 ml melk• 70 g rozijnen (1 uur van tevoren latenweken in 20 ml kersenlikeur)Ingrediënten vo

• Bereidingstijd in het apparaat:50minuten• Roosterhoogte: 3Na het bakken:Laat het afkoelen, verwijder het bakpapieren snijd het in stukken.MuffinsIng

Meng de zonnebloemolie, bruine suiker,eieren en siroop. Voeg de overigeingrediënten bij het beslag.Doe het beslag in de springvorm.• Bereidingstijd in

pitten en leg het in kleine stukjes op hetdeeg. Doe de amandelen, eieren, suiker enzachte boter in een kom en meng hetsamen. Verdeel het over het frui

Rol het deeg uit en plaats het op eeningevette bakplaat, prik de bodem in meteen vork.De ingrediënten voor de garneringachtereenvolgens op het deegran

Meng de eieren, de zure room en dekruiden samen voor de vulling. Voeg dande kaas toe.Giet de vulling over de bacon.• Bereidingstijd in het apparaat: 4

Meng de feta, eieren, peterselie en peper.Dek de bladerdeeg af met een vochtigedoek om uitdrogen te voorkomen. Leg 4blaadjes op elkaar en bestrijk ze

Ingrediënten voor de vulling:• 1 kleine witte kool (400 g)• 50 g bacon• 2 eetlepels geklaarde boter• zout, peper en nootmuskaat• 3 eetlepels sour crea

• 2 eetlepels olijfolie• 400 g gemengd gehakt (rundvlees envarkensvlees)• 100 ml vleesbouillon• 1 klein blik tomaten, in stukjes gesneden(circa 400 g)

Voeg zalm, baars, garnalen en mosselvleestoe aan de spinazie en roer door elkaar.Een grote rechthoekige ovenschaal invettenmet 1 eetlepel boter.Vul de

Bak- en braadtabelTaartGerecht Boven-/onderwarmte Multi hetelucht Tijd (min) Opmerkin-genTempera-tuur (°C)Rooster-hoogteTempera-tuur (°C)Rooster-hoogt

bloem toe en blijf roeren. Beetje bij beetjeonder voortdurend roeren de melk erbijgieten. De saus op smaak brengen metzout, peper en nootmuskaat en zo

StoofschotelIngrediënten:• 600 g bieflapjes• zout en peper• bloem• 10 g boter• 1 ui• 330 ml donker bier• 2 theelepels bruine suiker• 2 theelepels toma

Kant-en-klaar gerechtHet apparaat beschikt voor de volgendegerechten over automatische functies. Detemperatuur en tijd werd vooraf bepaald.Schotel Roo

NEDERLANDS 43

867316172-B-132015© Inter IKEA Systems B.V. 201521552AA-1508669-1

Gerecht Boven-/onderwarmte Multi hetelucht Tijd (min) Opmerkin-genTempera-tuur (°C)Rooster-hoogteTempera-tuur (°C)Rooster-hoogteCakejes -twee ni-veaus

Gerecht Boven-/onderwarmte Multi hetelucht Tijd (min) Opmerkin-genTempera-tuur (°C)Rooster-hoogteTempera-tuur (°C)Rooster-hoogteEclairs-twee ni-veaus-

TaartbodemsGerecht Boven-/onderwarmte Multi hetelucht Tijd (min) Opmerkin-genTempera-tuur (°C)Rooster-hoogteTempera-tuur (°C)Rooster-hoogtePasta 200 2

Gerecht Boven-/onderwarmte Multi hetelucht Tijd (min) Opmerkin-genTempera-tuur (°C)Rooster-hoogteTempera-tuur (°C)Rooster-hoogteSchouder-karbonade180

Gerecht Aantal Tempera-tuur (°C)Tijd (min) Rooster-hoogteStuks (g) 1e kant 2e kantBiefstuk 4 600 max. 10 - 12 6 - 8 4Worstjes 8 - max. 12 - 15 10 - 12