IKEA KULINARISK Recipe Book download pdf (Page 18)

het zachtjes pruttelen. Voeg 250 ml

vleesbouillon, peterselie, tijm, oregano en

tomaatblokjes toe. Kruiden met peper en

zout. Aan de kook brengen.

Doe de groenten in de braadslede, leg het

vlees er bovenop en giet de saus er

overheen. Dek de braadslede af met een

deksel en doe het in de oven.

• Bereidingstijd in het apparaat:

120minuten

• Roosterhoogte: 1

Gevulde kalfsborst

Ingrediënten:

• 1 broodje

• 1 ei

• 200 g gehakt

• zout, peper

• 1 ui, gesneden

• peterselie, gehakt

• 1 kg kalfsborst (met inkeping)

• soepgroenten (wortel, prei, selderij,

peterselie)

• 50 g bacon

• 250 ml water

Methode:

Drenk het broodje in water en knijp het uit.

Vervolgens mengen met ei, gehakt, zout,

peper, stukjes ui en peterselie.

Kruid de kalfsborst (met inkeping) en vul het

vlees via de inkeping. Maak de opening

dicht.

Doe de kalfsborst in een braadslede, voeg

de soepgroente, bacon en water toe. Draai

het vlees na ongeveer 30 minuten.

• Bereidingstijd in het apparaat: 100

minuten

• Roosterhoogte: 1

Gehaktbrood

Ingrediënten:

• 2 droge broodjes

• 1 ui

• 3 eetlepels gehakte peterselie

• 750 g gemengd gehakt (rundvlees en

varkensvlees)

• 2 eieren

• zout, peper en paprikapoeder

• 100 g spekreepjes

Methode:

Drenk de broodjes in water en knijp ze uit.

Schil de ui en snij de ui fijn, fruit de ui en

voeg de gehakte peterselie toe.

Vermeng het gehakt met de eieren, de

uitgeknepen broodjes en de ui. Kruid met

zout, peper en paprikapoeder, plaats het

vlees in een rechthoekig bakblik en dek het

vlees af met de reepjes bacon. Voeg een

beetje water toe en plaats het vlees in de

oven.

• Bereidingstijd in het apparaat: 70

minuten

• Roosterhoogte: 1

Zweeds braadgerecht

Ingrediënten:

• 200 g gedroogde pruimen

• 150 ml witte wijn

• 1,5 kg varkensrug of kalfsrug (zonder

bot)

• 1 middelgrote ui

• appel

• zout, peper en paprikapoeder

Methode:

Laat de pruimen twee uur weken in witte

wijn. Het vlees even afspoelen met water en

droog deppen. Snij inkeping in de

onderkant van het vlees en doe een pruim

in elke inkeping, druk ze zover mogelijk in

het vlees. Kruid het vlees en doe het in de

braadslede met de kant zonder pruimen

omhoog. Schil de uien en de appel, snij ze

in achten en leg de stukjes rond het vlees.

Vul de wijn waar de pruimen in hebben

geweekt aan met water tot 250ml en

NEDERLANDS

18

1 2 ... 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 ... 43 44

Comments to this Manuals

No comments