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Die Mandeln einzeln in jede Vertiefung

einer gefetteten und mit Mehl

ausgestreuten Gugelhupfform geben.

Den Teig zu einer Wurst formen und in die

Gugelhupfform legen. Teig a/jointfilesconvert/996431/bgedeckt

nochmals 45 Minuten lang gehen lassen.

• Dauer im Ofen: 60 Minuten

• Einschubebene: 1

Savarin-Kuchen

Zutaten für den Teig:

• 350 g Mehl

• 1 kleines Päckchen Trockenhefe (8 g

Trockenhefe oder 42 g Frischhefe)

• 75 g Zucker

• 100 g Butter

• 5 Eigelb

• 1/2 Teelöffel Salz

• 1 Päckchen Vanillezucker (ca. 8 g)

• 125 ml Milch

Nach dem Backen:

• 375 ml Wasser

• 200 g Zucker

• 100 ml Zwetschgenwasser oder 100 ml

Orangenlikör

Zubereitung:

Mehl, Trockenhefe, Zucker, Butter, Eigelb,

Salz, Vanillezucker und Milch in eine

Rührschüssel geben und zu einem glatten

Hefeteig kneten. Den Teig in der Schüssel

abdecken und 1 Stunde gehen lassen.

Anschließend den Teig in eine gefettete

Gugelhupfform geben und nochmals 45

Minuten a/jointfilesconvert/996431/bgedeckt gehen lassen.

• Dauer im Ofen: 35 Minuten

• Einschubebene: 1

Nach dem Backen:

Wasser und Zucker aufkochen und

abkühlen lassen.

Zwetschgenwasser oder Orangenlikör zum

Zuckerwasser geben und vermischen.

Den a/jointfilesconvert/996431/bgekühlten Kuchen mit einem

Holzstäbchen mehrmals einstechen und

dann mit der Mischung gleichmäßig

tränken.

Brownies

Zutaten:

• 250 g Zartbitterschokolade

• 250 g Butter

• 375 g Zucker

• 2 Päckchen Vanillezucker (ca. 16 g)

• 1 Prise Salz

• 5 Esslöffel Wasser

• 5 Eier

• 375 g Walnusskerne

• 250 g Mehl

• 1 Teelöffel Backpulver

Zubereitung:

Die Zartbitterschokolade in Stücke brechen

und im heißen Wasserbad schmelzen.

Butter, Zucker, Vanillezucker, Salz und

Wasser zusammen schaumig rühren, die

Eier und die geschmolzene Schokolade

hinzufügen.

Walnusskerne grob hacken, mit Mehl und

Backpulver mischen und unter die

Schokoladenmasse heben.

Ein tiefes Backblech mit Backpapier

belegen, den Teig draufgeben und glatt

streichen.

• Dauer im Ofen: 50 Minuten

• Einschubebene: 3

Nach dem Backen:

Abkühlen lassen, Backpapier entfernen und

in Quadrate schneiden.

Muffins

Zutaten:

• 150 g Butter

• 150 g Zucker

• 1 Päckchen Vanillezucker (ca. 8 g)

• 1 Prise Salz

DEUTSCH

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