IKEA KULINARISK Recipe Book download pdf (Page 22)

Зечетина са сенфом

Састојци:

• 2 зеца, сваки по 800 г

• со и бибер

• 2 супене кашике маслиновог уља

• 2 главице крупно исеченог црног лука

• 50 г сланине исечене на коцкице

• 2 супене кашике брашна

• 375 мл пилећег бујона

• 125 мл белог вина

• 1 кашичица свеже мајчине душице

• 125 мл неутралне павлаке

• 2 кашике љутог сенфа

Поступак:

Зечеве исеците на 8 подједнаких делова,

зачините сољу и бибером и запеците са

свих страна у дубоком тигању на грејном

кругу.

Извадите комаде зеца и пропржите црни

лук и сланину. Поспите брашном и

промешајте. Помешајте у пилећем бујону,

белом вину и мајчиној душици и пустите

да прокључа.

Додајте неутралну павлаку и љути сенф,

вратите месо, покријте поклопцем и

ставите у уређај.

• Време на уређају: 90 минута

• Положај решетке: 1

Дивљи вепар

За припрему маринаде:

• 1,5 л црног вина

• 150 г целера

• 150 г шаргарепе

• 2 главице црног лука

• 5 листова ловора

• 5 каранфилића

• 2 везе поврћа за супу (шаргарепа,

празилук, целер, першун)

Пустите да све заједно прокључа, а

затим оставите да се охлади.

• Комад дивљег вепра од 1,5 кг (плећка)

Сипајте маринаду преко меса све док

не буде сасвим покривено и оставите

да у њој стоји три дана.

Састојци за печење:

• со

• бибер

• поврће за супу из маринаде

• 1 мали плех печурки лисичарки

Поступак:

Извадите комад дивље свиње из

маринаде и осушите га. Зачините сољу и

бибером и запеците са свих страна у

дубоком тигању на грејном кругу. Додајте

печурке лисичарке и мало поврћа за

супу из маринаде.

Сипајте маринаду у дубики тигањ. Дно

треба да буде покривено 10-15 мм.

Дубок тигањ покријте поклопцем и

ставите у уређај.

• Време на уређају: 140 минута

• Положај решетке: 1

Печена јагњетина

Подешавања:

Аутоматска тежина. Подешавање опсега

за тежину између 1.000 и 3.000 г.

Поступак:

Зачините месо по укусу и ставите га у

ватросталну посуду. Додајте воду или

неку другу течност, доњи део треба да

буде окривен од 10-30 мм. Покријте

поклопцем.

• Положај решетке: 1

Јагњ. колен., сред. печена

Подешавања:

Аутоматски температурни сензор.

Температура у средини печеног меса

70°C.

Поступак:

СРПСКИ

1 2 ... 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 ... 47 48

Comments to this Manuals

No comments

IKEA KULINARISK Recipe Book Page 22

Comments to this Manuals

Related products and manuals for Unknown IKEA KULINARISK