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Kochtabellen

Backofen oben

Gewicht (kg) Speise

Backofen-

Funktion

Ein-

schub-

höhe

Temperatur

(°C)

Garzeit

(Min.)

0,25 Kleingebäck

2 170 - 190 10-20

0,5 Fertigkuchen

2 150 - 170 50-70

1Weißbrot

2 170 - 180 40-50

1Fisch

2 160 - 180 20-30

1,5

Obstkuchen,

Streuselkuchen

2 170 - 190 30-50

1,5

Pasta, Lasagne

etc.

2 160 - 180 40-60

1

Quiche, Obsttor-

ten, flache Ku-

chen, Aufläufe

und Überbacke-

nes

2 170 - 190 25-50

1

Gemüse: Folien-

kartoffeln/Brat-

kartoffeln

2 180 - 190 66-90

1Pizza

1 200 - 230 20-30

Hauptbackofen

Gewicht (kg) Speise Backofen-

Funktion

Ein-

schub-

höhe

Temperatur

(°C)

Garzeit

(Min.)

1 Rind/Rind ohne

Knochen

3 170 - 190 50-70

1 Hammel/Lamm

3 170 - 190 50-70

1Schwein/Kalb/

Schinken, Kassler

3 170 - 190 50-90

1 Hähnchen

3 180 - 200 50-60

3Pute/Gans

1 170 - 190 120-150

1,5 Ente

2 180 - 200 70-100

1Fasan

3 170 - 190 70-80

1,5 Kaninchen

3 170 - 190 50-70

DEUTSCH 25

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