Alimento Temperatura (°C) Tiempo (min) Posición de la parrilla
Estofado / Gratinado 130 15 - 25 2
Pasta y salsa 130 10 - 15 2
Guarniciones (p. ej. ar-
roz, patatas, pasta)
130 10 - 15 2
Platos únicos 130 10 - 15 2
Carne 130 10 - 15 2
Verduras 130 10 - 15 2
Pan
Precaliente el horno vacío
durante 10 minutos antes de
cocinar.
Alimento Cantidad Temperatura
(°C)
Tiempo (min) Posición de la
parrilla
Comentarios
Pan blanco 1000 g 180 - 190 45 - 60 2 1 - 2 piezas,
500 g cada
pieza
Rollitos 500 g 190 - 210 20 - 30 2 (2 y 4) 6 - 8 panecil-
los en una
bandeja de
repostería
Pan de cente-
no
1000 g 180 - 200 50 - 70 2 1 - 2 piezas,
500 g cada
pieza
Focaccia - 190 - 210 20 - 25 2 En bandeja
Tabla de la sonda térmica
Alimento Temperatura interna del alimento
(°C)
Ternera asada 75 - 80
Codillo de ternera 85 - 90
ESPAÑOL 18
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