IKEA KULINARISK Recipe Book

KULINARISKReceptkönyvHU

SertésÉtel Mennyiség (kg) Hőmérséklet(°C)Idő (perc) PolcmagasságLapocka, tarja,sonka1 - 1.5 160 - 180 90 - 120 1 vagy 2Borda, karaj 1 - 1.5 170 - 180

HalÉtel Mennyiség (kg) Hőmérséklet (°C) Idő (perc) PolcmagasságHal egészben 1 - 1.5 210 - 220 40 - 60 1 vagy 2Hőlégbefúvás (nedves)Sütés közben csak s

Étel Mennyiség Hőmérséklet (°C) Idő (perc) PolcmagasságMarha hátszín 1000 - 1500 g 120 120 - 150 1Marhafilé 1000 - 1500 g 120 90 - 150 3Borjú roston 1

Bogyós gyümölcsökÉtel Hőmérséklet (°C) Befőzés gyöngyözőforrás kezdetéig(perc)A 100 °C-on folyta-tott további főzéspercbenFöldieper / áfonya /málna /

Étel Hőmérséklet (°C) Idő (óra) Polcmagasság1. pozíció 2. pozícióGomba 50 - 60 6 - 8 3 1 / 4Fűszernövény 40 - 50 2 - 3 3 1 / 4GyümölcsÉtel Hőmérséklet

Automatikus programokAz automatikus programok optimálisbeállításokat biztosítanak különbözőhúsokhoz vagy egyéb receptekhez.• Húsprogramok a következő

Sertés karajBeállítás:Automatikus húshőmérő szenzor,maghőmérséklet: 75 °C.Elkészítés:Ízlés szerint fűszerezze a húst, illessze belea húshőmérő szenzor

• leveszöldségek (sárgarépa,póréhagyma, zeller, petrezselyem)• vízElkészítés:Tegyen 8 hosszanti vágást a csülök bőrén.Vágjon félbe 4 szelet főtt sonká

Fűszerezze a borjúszegyet, és töltse a hústa szegybe vágott zsebekbe. Ezután varrjaössze a zsebeket.Helyezze a borjúszegyet a tepsibe, adjahozzá a zöl

• Véres – 50 °C• Közepes – 65 °C• Jól átsütve – 70 °CElkészítés:Ízlés szerint fűszerezze a húst, illessze belea húshőmérő szenzort, majd helyezzetűzál

• 6 borókabogyó (összetörve)• só és bors• 30 g olvasztott vaj• 125 ml tejföl• leveszöldségek (sárgarépa,póréhagyma, zeller, petrezselyem)Elkészítés:Dö

Ízlés szerint fűszerezze a húst, és helyezzehőálló sütőedénybe. Adjon hozzá vizetvagy egyéb folyadékot; az edény alján10-30 mm-es folyadékréteg legyen

Liba egészbenBeállítás:Súlyautomatika. A súly beállításitartománya 2300 - 4700 g.Elkészítés:Helyezze a libát egy sütőedénybe, ésfűszerezze ízlés szeri

Elkészítés:Tisztítsa meg a kacsát, majd fűszerezzesóval, borssal, és dörzsölje benarancshéjjal.Töltse meg a kacsát a kockára vágottnaranccsal, sózza m

Keverje össze a reszelt sajtot, a tejszínt, azsemlemorzsát, a tárkonyt és az apróravágott petrezselymet. Azonnal terítse rá azelegyet a halszeletekre,

Hámozza meg és vágja apróra avöröshagymát, majd két kanál olívaolajbanpirítsa üvegesre. Adja a hagymához ahosszú szemű rizst, a fenyőmagot, amazsolát

• Időtartam a készülékben: 60 perc • Polcszint: 3Receptek - SüteményCitromtortaHozzávalók a krémhez:• 250 g vaj• 200 g cukor• 1 csomag vaníliás cukor

Egyéb:• Kerek, 28 cm-es tortaforma, feketetányérral, alul sütőpapírral bélelveElkészítés:Válassza szét a tojásfehérjét és a sárgáját.Keverje krémesre

Keverje krémesre a vajat, a cukrot, avaníliacukrot és a sót egy keverőedényben.Adja hozzá egyenként a tojásokat, és újbólkeverje krémesre. A liszttel

Szórja a maradék cukrot a liszt szélére. Ahozzávalókból gyúrjon nyújtható tésztát.Ezután egy meleg helyen addig kelessze atésztát, amíg kétszeresére n

TartalomÉtelkészítési táblázatok 3Automatikus programok 14Receptek - Sertés/borjú 15Receptek - Marha/vad/bárány 18Receptek - Szárnyasok 21Receptek - H

Csokoládés süteményekHozzávalók:• 250 g táblás csokoládé• 250 g vaj• 375 g cukor• 2 csomag vaníliás cukor (körülbelül 16 g)• 1 csipet só• 5 evőkanál v

• Időtartam a készülékben: 45 perc• Polcszint: 2RépatortaHozzávalók a krémhez:• 150 ml napraforgóolaj• 100 g barnacukor• 2 tojás• 75 g szirup• 175 g l

• 1 csipet só• 125 g vaj• 1 tojás• 50 g cukor• 50 ml hideg vízHozzávalók a töltelékhez:• Szezonális gyümölcsök (400 g alma,őszibarack, meggy stb.)• 90

• 300 g liszt• 3 g só• 1 evőkanál olajHozzávalók a feltéthez:• 1/2 kis doboz aprítottparadicsomkonzerv (200 g)• 200 g reszelt sajt• 100 g szalámi• 100

• 150 g reszelt sajt• 200 g főtt sonka vagy sovány szalonna• 2 tojás• 250 g tejföl• só, bors és szerecsendióEgyéb:• 28 cm átmérőjű fekete tepsi, zsíro

• Időtartam a készülékben: 40 perc• Polcszint: 2Sajtos rakott tésztaHozzávalók:• 400 g Feta-sajt• 2 tojás• 3 evőkanál aprított petrezselyem• fekete bo

Pirog (30 kis darab)Hozzávalók a tésztához:• 250 g tönkölyliszt• 250 g vaj• 250 g sovány túró• sóHozzávalók a töltelékhez:• 1 kis fej fehérkáposzta (4

Receptek - Zöldség/hús felfújtakLasagneA húsragu hozzávalói:• 100 g húsos szalonna• 1 vöröshagyma• 1 sárgarépa• 100 g zeller• 2 evőkanál olívaolaj• 40

spenótot, és főzze lassú tűzön, rövid ideig.Tegye bele a crème fraîche-et, keverjeössze, és hagyja lehűlni.Közben készítse el a besamelmártást:Olvassz

Adja hozzá a feldarabolt paradicsomot, areszelt ementáli sajtot és a zsemlemorzsát,alaposan keverje össze, és forralja fel.Ezután fűszerezze sóval, bo

Tészta- és hússütési táblázatSüteményekÉtel Felső/alsó fűtés Hőlégbefúvás, nagy hő-fokIdő (perc) MegjegyzésHőmérsék-let (°C)Polcmagas-ságHőmérsék-let

Vegye ki a félbevágott cikóriákat a vízből,frissítse fel hideg vízzel, és illessze össze afélbevágott részeket. Mindegyiket tekerjebe egy szelet sonká

Fűszerezze a pulykacsíkokat sóval, borssal,paprikával stb. Párolja meg a felaprítottvöröshagymát. Alaposan csepegtesse le agombát. Ezután keverje össz

MAGYAR 42

MAGYAR 43

867316185-B-132015© Inter IKEA Systems B.V. 201521552AA-1509920-1

Étel Felső/alsó fűtés Hőlégbefúvás, nagy hő-fokIdő (perc) MegjegyzésHőmérsék-let (°C)Polcmagas-ságHőmérsék-let (°C)Polcmagas-ságAprósüte-mény - kétszi

Étel Felső/alsó fűtés Hőlégbefúvás, nagy hő-fokIdő (perc) MegjegyzésHőmérsék-let (°C)Polcmagas-ságHőmérsék-let (°C)Polcmagas-ságTortalapok 180 2 170 2

Töltött tésztákÉtel Felső/alsó fűtés Hőlégbefúvás, nagy hő-fokIdő (perc) MegjegyzésHőmérsék-let (°C)Polcmagas-ságHőmérsék-let (°C)Polcmagas-ságVajasté

Étel Felső/alsó fűtés Hőlégbefúvás, nagy hő-fokIdő (perc) MegjegyzésHőmérsék-let (°C)Polcmagas-ságHőmérsék-let (°C)Polcmagas-ságSertésla-pocka180 2 17

Étel Mennyiség Hőmérsék-let (°C)Idő (perc) Polcmagas-ságDarab (g) Első oldal MásodikoldalFilészele-tek4 800 maximális 12 - 15 12 - 14 4Bifsztek 4 600