IKEA KULINARISK Recipe Book Page 1

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Page 1 - KULINARISK

KULINARISKLivro de ReceitasPT

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Alimento Quantidade Tempera-tura (°C)Tempo (min.) Posição deprateleiraPeças (g) 1.º lado 2.º ladoSandestostadas4 - 6 - máx. 5 - 7 - 4Tosta 4 - 6 - máx

Page 3 - Tabelas de cozedura

BorregoAlimento Quantidade (kg) Temperatura(°C)Tempo (min.) Posição de pra-teleiraPerna de borre-go, borrego as-sado1 - 1,5 150 - 170 100 - 120 1 ou 2

Page 4 - PORTUGUÊS 4

Alimento Temperatura(°C)Tempo (min.) Posição deprateleiraLasanha 170 - 190 55 - 70 2Canelones 170 - 190 55 - 70 2Pudim de pão 170 - 190 45 - 60 2Pudim

Page 5 - PORTUGUÊS 5

DescongelarAlimento Quanti-dade (g)Tempo de de-scongelação(min.)Tempo extra dedescongelação(min.)ComentáriosFrango 1000 100 - 140 20 - 30 Coloque o fr

Page 6 - PORTUGUÊS 6

Fruta moleAlimento Temperatura (°C) Tempo até à fervura(min.)Continuação da co-zedura a 100 °C(min.)Morangos / Amo-ras / Framboesas /Groselhas maduras

Page 7 - PORTUGUÊS 7

Alimento Temperatura(°C)Tempo (h) Posição de prateleira1 posição 2 posiçõesLegumes parasopa60 - 70 5 - 6 3 1 / 4Cogumelos 50 - 60 6 - 8 3 1 / 4Ervas a

Page 8 - PORTUGUÊS 8

Programas automáticosADVERTÊNCIA! Consulte oscapítulos relativos à segurança.Programas automáticosOs programas automáticos fornecem asmelhores definiç

Page 9 - PORTUGUÊS 9

Preparação:Tempere a carne a seu gosto e coloquenum tabuleiro próprio para forno.Acrescente água ou outro líquido, quedeverá cobrir a base com uma alt

Page 10 - PORTUGUÊS 10

• Posição da prateleira: 1Mão de vitelaIngredientes:• 1 pedaço da parte posterior de mão devitela 1,5 - 2 kg• 4 fatias de fiambre• 2 colheres de sopa

Page 11 - PORTUGUÊS 11

• Posição da prateleira: 1Peito de vitela recheadoIngredientes:• 1 pão pequeno• 1 ovo• 200 g de carne picada• sal, pimenta• 1 cebola, picada• salsa, p

Page 13 - PORTUGUÊS 13

Receitas - Vaca/Caça/BorregoCarne assadaRegulação:Sonda térmica automática. Temperatura denúcleo:• Mal passado - 48 °C• Médio - 65 °C• Bem passado - 7

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Sonda térmica automática. Temperatura denúcleo 70 °C.Preparação:Tempere a carne a seu gosto, introduza asonda térmica e coloque num tabuleiropróprio p

Page 15 - PORTUGUÊS 15

Deite a marinada sobre a carne até acobrir e deixe a marinar durante 3 dias.Ingredientes para o assado:• sal• pimenta• legumes da marinada• 1 lata peq

Page 16 - Receitas - Porco/Vitela

Coloque o frango num tabuleiro própriopara forno e tempere a seu gosto. Apóscerca de 30 minutos, vire o assado. O visorapresenta um aviso.• Posição da

Page 17 - PORTUGUÊS

• 250 g de cogumelos, limpos e cortadosem quartos• 12 chalotas, descascadas• 2 dentes de alho, descascados eesmagadosPreparação:Limpe o frango, temper

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Receitas - PeixePeixe, inteiro (até 1Kg)Regulação:Sonda térmica automática, temperatura denúcleo 65 °C.Preparação:Tempere o peixe ao seu gosto, introd

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Peixe ao salIngredientes:• um peixe inteiro, com aprox. 1,5 - 2 kg• 2 limões não encerados• 1 cabeça de funcho• 4 ramos de tomilho fresco• 3 kg de sal

Page 20 - Receitas - Vaca/Caça/Borrego

Regue com caldo de legumes e vinhobranco e espalhe rosmaninho e tomilho porcima.• Tempo no aparelho: 35 minutos• Posição da prateleira: 3BrandadeIngre

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• Tempo no aparelho: 75 minutos• Posição da prateleira: 1Bolo suecoIngredientes:• 5 ovos• 340 g de açúcar• 100 g de manteiga derretida• 360 g de farin

Page 22 - PORTUGUÊS 22

• Forma de mola preta para bolos com 26cm de diâmetro, previamente untadaPreparação:Peneire a farinha para uma tigela. Junte osrestantes ingredientes

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ÍndiceTabelas de cozedura 3Programas automáticos 16Receitas - Porco/Vitela 16Receitas - Vaca/Caça/Borrego 20Receitas - Aves 22Receitas - Peixe 25Recei

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quente até que a farinha polvilhada namassa comece a apresentar fendas.Junte o açúcar, as gemas de ovo, amanteiga e o sal na extremidade dafarinha. Am

Page 25 - Receitas - Peixe

Coloque a farinha, o fermento em pó, oaçúcar em pó, a manteiga, os ovos, o sal eo leite numa taça e amasse até obter umamassa levedada homogénea. Cubr

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• Tempo no aparelho: 50 minutos• Posição da prateleira: 3Depois de cozer:Deixe arrefecer, retire o papel vegetal ecorte em quadrados.QuequesIngredient

Page 27 - PORTUGUÊS 27

Bata o óleo de girassol com o açúcarmascavado, os ovos e o xarope. Envolva osrestantes ingredientes na mistura.Deite a mistura na forma previamenteunt

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previamente untada e pique com um garfo.Limpe a fruta, retire o centro, caroços ousementes e coloque em pedaços pequenosou fatias sobre a massa. Coloq

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com a farinha e adicione com o óleo nataça.Amasse os ingredientes até obter umamassa elástica que não se agarre à taça.Em seguida, deixe a massa leved

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Em seguida, estenda a massa e coloque naforma de bolo preta untada. Pique o fundocom um garfo.Espalhe o bacon sobre a massa.Para fazer o recheio, mist

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• 80 ml de azeite• 375 g de massa filoPreparação:Misture o Feta, os ovos, a salsa e apimenta. Cubra a massa filo com um panohúmido para não secar. Dis

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Piroggen (30 unidades pequenas)Ingredientes para a massa:• 250 g de farinha de espelta• 250 g de manteiga• 250 g de requeijão magro• salIngredientes p

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Receitas - Caçarolas/GratinadosLasanhaIngredientes para o molho de carne:• 100 g de bacon fatiado• 1 cebola• 1 cenoura• 100 g de aipo• 2 colheres de s

Page 34 - PORTUGUÊS 34

Tabela para cozer e assarBolosAlimento Aquecimento inferior/superiorVentilado + ResistênciaCircTempo(min.)Comentár-iosTempera-tura (°C)Posição deprate

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• 50 g de queijo Parmesão ralado• 150 g de queijo ralado• 40 g de manteigaPreparação:Coloque as cebolas picadas e a manteiganum recipiente e deixe-as

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• 4 colheres de sopa de pão ralado• 50 g de manteigaPreparação:Aloure a cebola picada com um pouco deazeite e, em seguida, adicione a carnepicada e de

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• 5 colheres de sopa de leite• 100 g de queijo raladoPreparação:Corte a chicória a meio e retire o centroamargo. Em seguida, lave cuidadosamentee deix

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• Posição da prateleira: 3Sonho da FrancóniaIngredientes:• Aprox. 1000 g de tiras de peru• 1 lata pequena de cogumelos (cabeçaspequenas)• 500 g de ceb

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867316173-B-132015© Inter IKEA Systems B.V. 201521552AA-1508640-1

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Alimento Aquecimento inferior/superiorVentilado + ResistênciaCircTempo(min.)Comentár-iosTempera-tura (°C)Posição deprateleiraTempera-tura (°C)Posição

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Alimento Aquecimento inferior/superiorVentilado + ResistênciaCircTempo(min.)Comentár-iosTempera-tura (°C)Posição deprateleiraTempera-tura (°C)Posição

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Alimento Aquecimento inferior/superiorVentilado + ResistênciaCircTempo(min.)Comentár-iosTempera-tura (°C)Posição deprateleiraTempera-tura (°C)Posição

Page 43 - PORTUGUÊS 43

Alimento Aquecimento inferior/superiorVentilado + ResistênciaCircTempo(min.)Comentár-iosTempera-tura (°C)Posição deprateleiraTempera-tura (°C)Posição

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PeixeAlimento Aquecimento inferior/superiorVentilado + ResistênciaCircTempo(min.)Comentár-iosTempera-tura (°C)Posição deprateleiraTempera-tura (°C)Pos

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