IKEA KULINARISK Recipe Book

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Summary of Contents

Page 1 - KULINARISK

KULINARISKRezeptbuchDE

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Gargut Menge Temperatur (°C) Dauer (Min.) EbeneRoastbeef oder Fil-et, durch1)je cm Dicke 170 - 180 8 - 10 1 oder 21) Backofen vorheizen.Schweinefleisc

Page 3 - Kochtabellen

Gargut Menge (kg) Temperatur (°C) Dauer (Min.) EbenePute 4 - 6 140 - 160 150 - 240 1 oder 2FischGargut Menge (kg) Temperatur (°C) Dauer (Min.) EbeneFi

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Garen Sie bei Verwendungdieser Funktion stets ohneDeckel.1. Das Fleisch in einer Pfanne auf demKochfeld auf jeder Seite 1-2 Minutensehr heiß anbraten.

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Einkochen• Verwenden Sie nur handelsüblicheEinweckgläser gleicher Größe.• Verwenden Sie keine Gläser mitSchraub- oder Bajonettdeckeln undkeine Metalld

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GemüseGargut Temperatur (°C) Dauer (Std.) Ebene1 Ebene 2 EbenenBohnen 60 - 70 6 - 8 3 1 / 4Paprika 60 - 70 5 - 6 3 1 / 4Suppengemüse 60 - 70 5 - 6 3 1

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Gargut Temperatur(°C)Dauer (Min.) Ebene BemerkungenKleine Kuchen 150 - 160 25 - 30 3 (2 und4)Auf dem BackblechPlätzchen 150 20 - 35 3 (2 und4)Auf dem

Page 8 - DEUTSCH 8

Gargut Menge (g) Tempera-tur (°C)Dauer(Min.)Ebene BemerkungenGans 3000 160 - 170 150 - 200 1 ganzHasenbraten - 170 - 180 60 - 90 2 zerlegtFischGargut

Page 9 - DEUTSCH 9

Gargut Temperatur (°C) Dauer (Min.) EbeneAuflauf/Gratin 130 15 - 25 2Nudeln und Soße 130 10 - 15 2Beilagen (z. B. Reis,Kartoffeln, Nudeln)130 10 - 15

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Gargut Kerntemperatur (°C)Roastbeef, durch 70 - 75Schweineschulter 80 - 82Schweinshaxe 75 - 80Lamm 70 - 75Hähnchen 98Hase 70 - 75Forelle/Seebrasse 65

Page 11 - DEUTSCH 11

Gerichte mit der Funktion:KT SensorautomatikLammrücken, rosaGeflügelbrustFischKategorienIm Menü Koch-Assistent sind die Gerichte inverschiedene Katego

Page 13 - DEUTSCH 13

• 1 Stange Lauch in Scheiben geschnitten• 1 kleine Dose Tomaten, fein gehackt(400 g)• 250 ml Sahne• 2 Knoblauchzehen, geschält undgepresst• Frischer R

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Zubereitung:In einem Bräter 4 Esslöffel Butter zerlassenund das Gemüse darin andünsten. Gemüseaus dem Bräter nehmen.Kalbshaxenscheiben waschen, abtroc

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Rezepte - Rind/Wild/LammRoastbeefEinstellungen:Automatischer KT Sensor. Kerntemperaturfür:• englisch - 48 °C• medium - 65 °C• durch - 70 °CZubereitung

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Automatischer KT Sensor. Kerntemperatur70 °C.Zubereitung:Fleisch nach Belieben würzen, KT Sensoreinstecken und in eine feuerfeste Ofenformlegen.• Eins

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Marinade über das Fleisch gießen, bis esganz bedeckt ist und 3 Tage zumMarinieren stehen lassen.Zutaten für den Braten:• Salz• Pfeffer• Suppengemüse a

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nach etwa 30 Minuten wenden. Im Displaywird eine Erinnerungsmeldung angezeigt.• Einschubebene: 1PuteEinstellungen:Gewichtsautomatik. Einstellbereich d

Page 19 - Rezepte - Schwein/Kalb

• 2 Knoblauchzehen, geschält undgepresstZubereitung:Hähnchen waschen, mit Salz und Pfefferwürzen und mit dem Mehl bestäuben.Butterschmalz in einem Brä

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Fisch nach Belieben würzen, KT Sensoreinstecken und in eine feuerfeste Ofenformlegen.• Einschubebene: 1FischfiletZutaten:• 600 - 700 g Zander, Lachs o

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Fenchelknolle in dünne Scheiben schneidenund mit den frischen Thymianzweigen inden Fisch füllen.Die Hälfte des Steinsalzes in eineAuflaufform geben un

Page 22 - Rezepte - Rind/Wild/Lamm

• Pfeffer• Frischer gehackter Thymian• 2 Esslöffel ButterZubereitung:Kartoffeln waschen, schälen und in feineStreifen schneiden. Zwiebeln schälen und

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InhaltsverzeichnisKochtabellen 3Automatikprogramme 18Rezepte - Schwein/Kalb 19Rezepte - Rind/Wild/Lamm 22Rezepte - Geflügel 24Rezepte - Fisch 26Rezept

Page 24 - DEUTSCH 24

• 1 Päckchen Vanillezucker (ca. 8 g)• 1 Prise Salz• 200 ml kaltes WasserSonstiges Backzubehör:• Runde Springform, 28 cm, schwarz,Boden mit Backpapier

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Das Eiweiß mit dem Handrührgerät steifschlagen. Rosinen waschen, gut abtropfenlassen, mit Rum beträufeln und durchziehenlassen.Magerquark, Eigelb, Zuc

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Zucker, Butter und Zimt in eine Rührschüsselgeben und miteinander vermischen.Das Mehl und die Nüsse dazugeben und somiteinander verkneten, dass Streus

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Die Mandeln einzeln in jede Vertiefungeiner gefetteten und mit Mehlausgestreuten Gugelhupfform geben.Den Teig zu einer Wurst formen und in dieGugelhup

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• Schale einer unbehandelten Zitrone• 2 Eier• 50 ml Milch• 25 g Speisestärke• 225 g Mehl• 10 g Backpulver• 1 Glas Sauerkirschen (375 g)• 225 g Schokol

Page 29 - Rezepte - Kuchen

Über den erkalteten Kuchen streichen unddie Oberseite mit gemahlenen Haselnüssenbestreuen.MandelkuchenZutaten für den Teig:• 5 Eier• 200 g Zucker• 100

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Rezepte - Pizza/Quiche/BrotPizzaZutaten für den Teig:• 14 g Hefe• 200 ml Wasser• 300 g Mehl• 3 g Salz• 1 Esslöffel ÖlZutaten für den Belag:• 1/2 klein

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den Speck auf dem Teigboden verteilen.Die Mischung darauf verteilen und glattstreichen.• Dauer im Gerät: 45 Minuten• Einschubebene: 2Quiche LorraineZu

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KäsewäheZutaten:• 1.5 Scheiben original Schweizer Wähen-oder Blätterteig (zu einem Rechteckausgerollt)• 500 g geriebener Käse• 200 ml Sahne• 100 ml Mi

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• 15 g Salz• 1 Päckchen Trockenhefe• 250 ml Wasser• 250 ml MilchSonstiges Backzubehör:• Backblech, gefettet oder mit BackpapierausgelegtZubereitung:We

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Back- und BrattabelleKuchenGargut Ober-/Unterhitze Heißluft mit Ringheiz-körperDauer(Min.)Bemerkun-genTemperatur(°C)Ebene Temperatur(°C)EbeneRührteig

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Mehl vom Rand verrühren, mit Mehlbestäuben und an einem warmen Ort solange gehen lassen, bis das auf den Vorteiggestäubte Mehl rissig wird.Den restlic

Page 36 - Rezepte - Pizza/Quiche/Brot

Abschluss bilden. Die restliche Butter inkleinen Flocken auf dem Gericht verteilen.• Dauer im Ofen: 55 Minuten• Einschubebene: 1CannelloniZutaten für

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Moussaka (für 10 Personen)Zutaten:• 1 Zwiebel, gehackt• Olivenöl• 1,5 kg Hackfleisch• 1 Dose Tomaten, gehackt (ca. 400 g)• 50 g geriebener Käse• 4 Tee

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Petersilie hacken, die Zwiebel schälen undebenfalls hacken. Beides in der Pfanneandünsten.Eine feuerfeste Auflaufform mit Buttereinfetten. Nudeln, Sch

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Den Krautkopf vierteln und den Strunkherausschneiden. In mit Majorangewürztem Salzwasser blanchieren.Zwiebel schälen und klein hacken, mitetwas Öl and

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867318225-B-132015© Inter IKEA Systems B.V. 201521552AA-1508161-1

Page 44 - DEUTSCH 44

Gargut Ober-/Unterhitze Heißluft mit Ringheiz-körperDauer(Min.)Bemerkun-genTemperatur(°C)Ebene Temperatur(°C)EbeneKleine Ku-chen - eineEbene1)170 3 15

Page 45 - DEUTSCH 45

Gargut Ober-/Unterhitze Heißluft mit Ringheiz-körperDauer(Min.)Bemerkun-genTemperatur(°C)Ebene Temperatur(°C)EbeneEclairs –zwei Ebe-nen- - 170 2 und 4

Page 46 - DEUTSCH 46

Gargut Ober-/Unterhitze Heißluft mit Ringheiz-körperDauer(Min.)Bemerkun-genTemperatur(°C)Ebene Temperatur(°C)EbeneScones1)200 3 190 3 10 - 20 Auf demB

Page 47 - DEUTSCH 47

Gargut Ober-/Unterhitze Heißluft mit Ringheiz-körperDauer(Min.)Bemerkun-genTemperatur(°C)Ebene Temperatur(°C)EbeneKalb 190 2 175 2 90 - 120 KombirostR

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Grillstufe 1Den leeren Backofen 3 Minutenvorheizen.Gargut Menge Temperatur(°C)Dauer (Min.) EbeneStück (g) Erste Seite ZweiteSeiteFiletsteaks 4 800 max

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