KULINARISKRezeptbuchDE
Gargut Menge Temperatur (°C) Dauer (Min.) EbeneRoastbeef oder Fil-et, durch1)je cm Dicke 170 - 180 8 - 10 1 oder 21) Backofen vorheizen.Schweinefleisc
Gargut Menge (kg) Temperatur (°C) Dauer (Min.) EbenePute 4 - 6 140 - 160 150 - 240 1 oder 2FischGargut Menge (kg) Temperatur (°C) Dauer (Min.) EbeneFi
Garen Sie bei Verwendungdieser Funktion stets ohneDeckel.1. Das Fleisch in einer Pfanne auf demKochfeld auf jeder Seite 1-2 Minutensehr heiß anbraten.
Einkochen• Verwenden Sie nur handelsüblicheEinweckgläser gleicher Größe.• Verwenden Sie keine Gläser mitSchraub- oder Bajonettdeckeln undkeine Metalld
GemüseGargut Temperatur (°C) Dauer (Std.) Ebene1 Ebene 2 EbenenBohnen 60 - 70 6 - 8 3 1 / 4Paprika 60 - 70 5 - 6 3 1 / 4Suppengemüse 60 - 70 5 - 6 3 1
Gargut Temperatur(°C)Dauer (Min.) Ebene BemerkungenKleine Kuchen 150 - 160 25 - 30 3 (2 und4)Auf dem BackblechPlätzchen 150 20 - 35 3 (2 und4)Auf dem
Gargut Menge (g) Tempera-tur (°C)Dauer(Min.)Ebene BemerkungenGans 3000 160 - 170 150 - 200 1 ganzHasenbraten - 170 - 180 60 - 90 2 zerlegtFischGargut
Gargut Temperatur (°C) Dauer (Min.) EbeneAuflauf/Gratin 130 15 - 25 2Nudeln und Soße 130 10 - 15 2Beilagen (z. B. Reis,Kartoffeln, Nudeln)130 10 - 15
Gargut Kerntemperatur (°C)Roastbeef, durch 70 - 75Schweineschulter 80 - 82Schweinshaxe 75 - 80Lamm 70 - 75Hähnchen 98Hase 70 - 75Forelle/Seebrasse 65
Gerichte mit der Funktion:KT SensorautomatikLammrücken, rosaGeflügelbrustFischKategorienIm Menü Koch-Assistent sind die Gerichte inverschiedene Katego
• 1 Stange Lauch in Scheiben geschnitten• 1 kleine Dose Tomaten, fein gehackt(400 g)• 250 ml Sahne• 2 Knoblauchzehen, geschält undgepresst• Frischer R
Zubereitung:In einem Bräter 4 Esslöffel Butter zerlassenund das Gemüse darin andünsten. Gemüseaus dem Bräter nehmen.Kalbshaxenscheiben waschen, abtroc
Rezepte - Rind/Wild/LammRoastbeefEinstellungen:Automatischer KT Sensor. Kerntemperaturfür:• englisch - 48 °C• medium - 65 °C• durch - 70 °CZubereitung
Automatischer KT Sensor. Kerntemperatur70 °C.Zubereitung:Fleisch nach Belieben würzen, KT Sensoreinstecken und in eine feuerfeste Ofenformlegen.• Eins
Marinade über das Fleisch gießen, bis esganz bedeckt ist und 3 Tage zumMarinieren stehen lassen.Zutaten für den Braten:• Salz• Pfeffer• Suppengemüse a
nach etwa 30 Minuten wenden. Im Displaywird eine Erinnerungsmeldung angezeigt.• Einschubebene: 1PuteEinstellungen:Gewichtsautomatik. Einstellbereich d
• 2 Knoblauchzehen, geschält undgepresstZubereitung:Hähnchen waschen, mit Salz und Pfefferwürzen und mit dem Mehl bestäuben.Butterschmalz in einem Brä
Fisch nach Belieben würzen, KT Sensoreinstecken und in eine feuerfeste Ofenformlegen.• Einschubebene: 1FischfiletZutaten:• 600 - 700 g Zander, Lachs o
Fenchelknolle in dünne Scheiben schneidenund mit den frischen Thymianzweigen inden Fisch füllen.Die Hälfte des Steinsalzes in eineAuflaufform geben un
• Pfeffer• Frischer gehackter Thymian• 2 Esslöffel ButterZubereitung:Kartoffeln waschen, schälen und in feineStreifen schneiden. Zwiebeln schälen und
InhaltsverzeichnisKochtabellen 3Automatikprogramme 18Rezepte - Schwein/Kalb 19Rezepte - Rind/Wild/Lamm 22Rezepte - Geflügel 24Rezepte - Fisch 26Rezept
• 1 Päckchen Vanillezucker (ca. 8 g)• 1 Prise Salz• 200 ml kaltes WasserSonstiges Backzubehör:• Runde Springform, 28 cm, schwarz,Boden mit Backpapier
Das Eiweiß mit dem Handrührgerät steifschlagen. Rosinen waschen, gut abtropfenlassen, mit Rum beträufeln und durchziehenlassen.Magerquark, Eigelb, Zuc
Zucker, Butter und Zimt in eine Rührschüsselgeben und miteinander vermischen.Das Mehl und die Nüsse dazugeben und somiteinander verkneten, dass Streus
Die Mandeln einzeln in jede Vertiefungeiner gefetteten und mit Mehlausgestreuten Gugelhupfform geben.Den Teig zu einer Wurst formen und in dieGugelhup
• Schale einer unbehandelten Zitrone• 2 Eier• 50 ml Milch• 25 g Speisestärke• 225 g Mehl• 10 g Backpulver• 1 Glas Sauerkirschen (375 g)• 225 g Schokol
Über den erkalteten Kuchen streichen unddie Oberseite mit gemahlenen Haselnüssenbestreuen.MandelkuchenZutaten für den Teig:• 5 Eier• 200 g Zucker• 100
Rezepte - Pizza/Quiche/BrotPizzaZutaten für den Teig:• 14 g Hefe• 200 ml Wasser• 300 g Mehl• 3 g Salz• 1 Esslöffel ÖlZutaten für den Belag:• 1/2 klein
den Speck auf dem Teigboden verteilen.Die Mischung darauf verteilen und glattstreichen.• Dauer im Gerät: 45 Minuten• Einschubebene: 2Quiche LorraineZu
KäsewäheZutaten:• 1.5 Scheiben original Schweizer Wähen-oder Blätterteig (zu einem Rechteckausgerollt)• 500 g geriebener Käse• 200 ml Sahne• 100 ml Mi
• 15 g Salz• 1 Päckchen Trockenhefe• 250 ml Wasser• 250 ml MilchSonstiges Backzubehör:• Backblech, gefettet oder mit BackpapierausgelegtZubereitung:We
Back- und BrattabelleKuchenGargut Ober-/Unterhitze Heißluft mit Ringheiz-körperDauer(Min.)Bemerkun-genTemperatur(°C)Ebene Temperatur(°C)EbeneRührteig
Mehl vom Rand verrühren, mit Mehlbestäuben und an einem warmen Ort solange gehen lassen, bis das auf den Vorteiggestäubte Mehl rissig wird.Den restlic
Abschluss bilden. Die restliche Butter inkleinen Flocken auf dem Gericht verteilen.• Dauer im Ofen: 55 Minuten• Einschubebene: 1CannelloniZutaten für
Moussaka (für 10 Personen)Zutaten:• 1 Zwiebel, gehackt• Olivenöl• 1,5 kg Hackfleisch• 1 Dose Tomaten, gehackt (ca. 400 g)• 50 g geriebener Käse• 4 Tee
Petersilie hacken, die Zwiebel schälen undebenfalls hacken. Beides in der Pfanneandünsten.Eine feuerfeste Auflaufform mit Buttereinfetten. Nudeln, Sch
Den Krautkopf vierteln und den Strunkherausschneiden. In mit Majorangewürztem Salzwasser blanchieren.Zwiebel schälen und klein hacken, mitetwas Öl and
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Gargut Ober-/Unterhitze Heißluft mit Ringheiz-körperDauer(Min.)Bemerkun-genTemperatur(°C)Ebene Temperatur(°C)EbeneKleine Ku-chen - eineEbene1)170 3 15
Gargut Ober-/Unterhitze Heißluft mit Ringheiz-körperDauer(Min.)Bemerkun-genTemperatur(°C)Ebene Temperatur(°C)EbeneEclairs –zwei Ebe-nen- - 170 2 und 4
Gargut Ober-/Unterhitze Heißluft mit Ringheiz-körperDauer(Min.)Bemerkun-genTemperatur(°C)Ebene Temperatur(°C)EbeneScones1)200 3 190 3 10 - 20 Auf demB
Gargut Ober-/Unterhitze Heißluft mit Ringheiz-körperDauer(Min.)Bemerkun-genTemperatur(°C)Ebene Temperatur(°C)EbeneKalb 190 2 175 2 90 - 120 KombirostR
Grillstufe 1Den leeren Backofen 3 Minutenvorheizen.Gargut Menge Temperatur(°C)Dauer (Min.) EbeneStück (g) Erste Seite ZweiteSeiteFiletsteaks 4 800 max
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