IKEA KULINARISK Recipe Book download pdf (Page 17)

Köttfärslimpa

Ingredienser:

• 2 torra småfranskor

• 1 lök

• 3 msk hackad persilja

• 750 g blandfärs

• 2 ägg

• salt, peppar och paprika

• 100 g baconskivor

Beskrivning:

Dränk in bullarna i vatten och krama sedan

ur vattnet. Skala och finhacka löken, fräs

den sedan och tillsätt hackad persilja.

Blanda färsen, äggen, de urkramade

småfranskorna och löken. Smaksätt med

salt, peppar och paprika. Placera på ett

rektangulärt stekfat och täck med

baconskivor. Tillsätt lite vatten och ställ i

ugnen.

• Tid i produkten: 70 minuter

• Ugnsnivå: 1

Plommonfylld fläskkarré

Ingredienser/Tillagningsmetod:

• 200 g torkade plommon

• 150 ml vitt vin

• 1,5 kg grisstek eller kalvsadel (utan ben)

• 1 medelstor lök

• äpple

• salt, peppar och paprika

Beskrivning:

Blötlägg plommonen i vitt vin i två timmar.

Skölj köttet snabbt med vatten och torka

det sedan. Skär hål i köttets undersida och

stoppa in ett plommon i varje hål. Tryck in

dem så långt det går. Krydda köttet och

lägg det i ugnsformen med plommonsidan

nedåt. Skala lök och äpple. Skär i klyftor

och lägg runt steken. Späd vinet som

användes för att blötlägga plommonen

med vatten till 2,5 dl och häll över steken.

Servera till exempel med croquetter,

potatisgratäng eller broccoli.

• Tid i produkten: 60 minuter

• Ugnsnivå: 1

Recept - Nötkött/Vilt/Lamm

Engelsk rostbiff

Inställningar:

Automatisk matlagningstermometer.

Innertemperatur för:

• Röd - 48 °C

• Rosa - 65 °C

• Välstekt - 70 °C

Beskrivning:

Krydda köttet efter smak, sätt i

matlagningstermometern och lägg i en

ugnsfast form.

• Ugnsnivå: 1

Rostbiff

Inställningar:

Automatisk matlagningstermometer.

Innertemperatur för:

• Röd inuti - 50 °C

• Rosa - 65 °C

• Välstekt - 70 °C

Beskrivning:

Krydda köttet efter smak, sätt i

matlagningstermometern och lägg i en

ugnsfast form.

• Ugnsnivå: 1

SVENSKA 17

1 2 ... 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 ... 39 40

Comments to this Manuals

No comments