IKEA KULINARISK Recipe Book download pdf (Page 36)

• 2 jaja

Ostalo:

• Pekač za pecivo obložen papirom za

pečenje

Način pripreme:

Napravite tijesto od brašna od pira,

maslaca, svježeg posnog sira i malo soli pa

ga stavite u hladnjak.

Izrežite bijeli kupus na tanke trakice.

Izrežite slaninu na kockice i popržite je na

rastopljenom maslacu. Dodajte kupus i

miješajte ga dok ne omekša. Začinite solju,

paprom i muškatnim oraščićem, a zatim

dodajte kiselo vrhnje.

Pustite da lagano kuha dok ne ispari sva

tekućina.

Tvrdo skuhajte jaja, pustite da se ohlade,

izrežite ih na kockice, umiješajte ih u kupus

pa pustite da se cijela smjesa ohladi.

Razvaljajte tijesto i izrežite ga na krugove

promjera 8 cm.

Stavite malu količinu nadjeva u sredinu

svakog kruga i presavijte tijesto. Rubove

utisnite vilicom.

Stavite piroške na pekač za pecivo

prekriven papirom za pečenje i premažite

ih razmućenim žumanjkom.

• Vrijeme u pećnici: 20 minuta

• Položaj police: 3

Pletenica od dizanog tijesta

Sastojci za tijesto:

• 750 g brašna

• 30 g kvasca

• 400 ml mlijeka

• 10 g šećera

• 15 g soli

• 1 jaje

• 100 g mekog maslaca

Sastojci za premaz:

• 1 žumanjak

• malo mlijeka

Način pripreme:

Prosijte brašno u posudu za miješanje i

napravite rupu u sredini. Izrežite kvasac,

stavite ga u rupu, izmiješajte s mlijekom,

malo šećera i malo brašna s ruba, pospite

brašnom, ostavite da se digne na toplom

mjestu dok na posutom brašnu ne nastanu

pukotine.

Stavite ostatak šećera, soli, jaja i maslaca

na rub brašna. Sve sastojke zamijesite u

podatno tijesto.

Ostavite tijesto da se digne na toplom

mjestu dok mu se volumen otprilike ne

udvostruči.

Odvojite tri jednaka dijela tijesta i oblikujte

ih u valjak. Isprepletite sva tri dijela

zajedno.

Prekrijte pletenicu i ostavite je da se diže

pola sata. Premažite površinu pletenice

mješavinom žumanjka i mlijeka pa stavite

pletenicu u pećnicu.

• Vrijeme pečenja: 50 minuta

• Položaj rešetke: 3

Recepti - Složenac/Zapečeno

Lasagne

Sastojci za mesni umak:

• 100 g slanine u trakicama

• 1 luk

• 1 mrkva

• 100 g celera

• 2 žlice maslinovog ulja

• 400 g miješanog mljevenog mesa

• 100 ml mesnog temeljca

• 1 mala limenka nasjeckane rajčice (oko

400 g)

• origano, timijan, sol i papar

Sastojci za Béchamel umak:

HRVATSKI 36

1 2 ... 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44

Comments to this Manuals

No comments