IKEA KULINARISK Recipe Book download pdf (Page 27)

Doe de kip in een braadslede met de borst

omlaag, doe het in het apparaat. Draai om

na 30 minuten. Er klinkt een signaal.

• Bereidingstijd in het apparaat:

90minuten

• Roosterhoogte: 1

Recepten - Vis

Hele vis

Instellingen:

Automatische vleesthermometer,

kerntemperatuur 65 °C.

Methode:

Kruid de vis naar smaak, steek de

vleesthermometer in het vlees en doe het

vlees in een ovenschaal.

• Roosterhoogte: 1

Visfilet

Ingrediënten:

• 600 - 700 g snoekbaars, zalm of

zeeforelfilet

• 150 g geraspte kaas

• 250 ml room

• 50 gr. paneermeel

• 1 theelepel dragon

• peterselie, gehakt

• zout, peper

• citroen

• boter

Methode:

Besprenkel de vis met citroensap en laat het

even intrekken, dep de vis dan droog met

keukenpapier. Bestrooi de visfilets

vervolgens aan beide zijden met zout en

peper. Leg de visfilets in de beboterde

ovenschaal.

Meng de geraspte kaas, de room,

broodkruimels, gehakte peterselie en

dragon samen. Verspreid het mengsel

direct over de visfilets en leg kleine stukjes

boter op het mengsel.

• Bereidingstijd in het apparaat:

35minuten

• Roosterhoogte: 2

Stokvis

Ingrediënten:

• 800 g gedroogde kabeljauw

• 2 eetlepels olijfolie

• 2 grote uien

• 6 teentjes knoflook, geschild

• 2 preien

• 6 rode pepers

• 1/2 blikje tomatenblokjes (200 g)

• 200 ml witte wijn

• 200 ml court-bouillon

• peper, zout, tijm, oregano

Methode:

Laat de kabeljauw een nacht weken. Laat

de kabeljauw de volgende dag uitlekken en

doe de vis in een sauspan met water, plaats

de pan op een ring en breng het water aan

de kook. Neem de pan van de ring en laat

het afkoelen.

Olijfolie in een pan doen en verhitten. Schil

de uien en snij ze fijn, pers de

knoflookteentjes uit en was en snij de prei.

Doe het in de pan en fruit het even aan.

Haal de zaadlijsten uit de pepers en snij ze

in reepjes. Doe ze in de pan met de

tomatenstukjes.

Voeg de witte wijn en de court-bouillon toe

en laat het even sudderen. Voeg peper,

zout, tijm en oregano toe en laat het nog 15

minuten sudderen.

Neem de koude kabeljauw uit de sauspan

en dep de vis droog met keukenpapier.

Verwijder de huid, graten en vinnen. Doe

NEDERLANDS

27

1 2 ... 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 ... 47 48

Comments to this Manuals

No comments