IKEA KULINARISK Recipe Book Page 22

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l'uovo, il macinato, il sale, il pepe, la cipolla
tagliata e il prezzemolo.
Condire il petto di vitello (con la tasca
ricavata al suo interno) e mettere il ripieno
di carne all'interno della tasca. Quindi,
ricucire l'apertura.
Mettere il petto di vitello su una teglia,
aggiungere verdure per il minestrone,
pancetta e acqua. Dopo circa 30 minuti
girare.
Tempo di cottura nel forno: 100 minuti
Livello: 1
Polpettone
Ingredienti:
2 panini secchi
1 cipolla
3 cucchiai di prezzemolo tritato
750 g di macinato (misto manzo e
maiale)
2 uova
sale, pepe e paprika
100 g di fettine di pancetta affumicata
Metodo:
Immergere i panini in acqua, quindi
strizzarli. Pelare la cipolla e tritare
finemente, quindi rosolare e aggiungere il
prezzemolo tritato.
Mescolare il macinato, le uova, i panini
strizzati e la cipolla. Condire con sale, pepe
e paprika, disporre su una teglia da forno
rettangolare e coprire con le fettine di
pancetta. Aggiungere un po' di acqua e
sistemare nel forno.
Tempo di cottura nel forno: 70 minuti
Livello: 1
Ricette - Manzo/Selvaggina/Agnello
Roastbeef
Impostazioni:
Termosonda automatica. Temperatura
interna per:
Al sangue - 48°C
Cott. media - 65°C
Ben cotto - 70°C
Metodo:
Condire la carne a piacere, inserire la
termosonda e mettere in uno stampo per
sformati.
Livello: 1
Manzo alla scandinava
Impostazioni:
Termosonda automatica. Temperatura
interna per:
Al sangue - 50°C
Cott. media - 65°C
Ben cotto - 70°C
Metodo:
Condire la carne a piacere, inserire la
termosonda e mettere in uno stampo per
sformati.
Livello: 1
Brasato
Non utilizzare questo
programma per il roastbeef e la
lombata.
Impostazioni:
Peso automatico. Intervallo di regolazione
del peso tra 1.000 e 3.000 g.
Metodo:
Condire la carne a piacere e mettere in uno
stampo per sformati. Aggiungere acqua o
un altro liquido; la parte inferiore deve
essere coperta per una profondità di 10 -
20 mm. Coprire con un coperchio.
ITALIANO 22
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