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Alimenti Temperatura

(°C)

Tempo (ore) Posizione della griglia

1 posizione 2 posizioni

Albicocche 60 - 70 8 - 10 3 1 / 4

Fette di mela 60 - 70 6 - 8 3 1 / 4

Pere 60 - 70 6 - 9 3 1 / 4

Cottura ventilata + vapore

Torte e dolci

Alimenti Temperatura

(°C)

Tempo (min.) Posizione

della gri-

glia

Commenti

Torta di mele

160 60 - 80 2 In uno stampo per dolci da

20 cm

Torte 175 30 - 40 2 In uno stampo per dolci da

26 cm

Torta alla frutta 160 80 - 90 2 In uno stampo per dolci da

26 cm

Torta con lievito in

polvere

160 35 - 45 2 In uno stampo per dolci da

26 cm

Panettone

150 - 160 70 - 100 2 In uno stampo per dolci da

20 cm

Plum cake

160 40 - 50 2 In uno stampo per il pane

Pasticcini 150 - 160 25 - 30 3 (2 e 4) In una lamiera dolci

Biscotti 150 20 - 35 3 (2 e 4) In una lamiera dolci

Panini dolci

180 - 200 12 - 20 2 In una lamiera dolci

Brioches

180 15 - 20 3 (2 e 4) In una lamiera dolci

Preriscaldare il forno per 10 minuti.

Flan

Alimenti Temperatura

(°C)

Tempo

(min.)

Posizione

della griglia

Commenti

Verdure ripiene 170 - 180 30 - 40 1 In uno stampo

Lasagne 170 - 180 40 - 50 2 In uno stampo

ITALIANO 15

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