IKEA KULINARISK Recipe Book download pdf (Page 12)

Plat Température

(°C)

Durée (min) Positions des

grilles

Gratin de pâtes 190 - 200 30 - 40 2

Gratin de pommes de terre 180 - 200 60 - 75 2

Moussaka 150 - 170 60 - 75 2

Lasagnes 170 - 190 55 - 70 2

Cannelloni 170 - 190 55 - 70 2

Pudding 170 - 190 45 - 60 2

Riz au lait 170 - 190 40 - 50 2

Gâteau aux pommes 150 - 160 45 - 60 2

Pain blanc 180 - 190 45 - 55 2

Cuisson basse température

Utilisez cette fonction pour préparer des

morceaux de viande et de poisson tendres

et faibles en graisse avec une température

à cœur de 65 °C maximum. Cette fonction

n'est pas applicable à certaines recettes,

telles que des morceaux à braiser ou des

rôtis de porc gras. Vous pouvez utiliser la

sonde à viande pour vous assurer que la

température à cœur de la viande est

correcte (reportez-vous au tableau de la

sonde à viande).

Dans les 10 premières minutes, vous pouvez

régler une température comprise entre 80

°C et 150 °C. La température par défaut

est de 90 °C. Une fois la température

réglée, le four continue sa cuisson à 80 °C.

N'utilisez pas cette fonction avec de la

volaille.

N'utilisez jamais de couvercle

lorsque vous recourez à ce mode

de cuisson.

1. Saisissez la viande dans une poêle sur

la table de cuisson pendant 1 à

2 minutes à très haute température.

2. Placez la viande avec le plat à rôtir

chaud dans le four, sur la grille

métallique.

3. Placez la sonde à viande dans la

viande.

4. Sélectionnez la fonction : Cuisson basse

température et réglez la température à

cœur finale.

Plat Quantité Température (°C) Durée (min) Positions des

grilles

Rôti de bœuf 1000 - 1 500 g 120 120 - 150 1

Filet de bœuf 1000 - 1 500 g 120 90 - 150 3

FRANÇAIS 12

1 2 ... 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 ... 47 48

Comments to this Manuals

No comments