Isoäidin omenakakku
Ainekset:
• 250 g voita
• 250 g sokeria
• 1 pakkaus vaniljasokeria (noin 8 g)
• 1 ripaus suolaa
• 100 g marsipaania
• 5 kananmunaa
• 500 g vehnäjauhoja
• 1 pakkaus leivinjauhetta (noin 15 g)
• 1 pakkaus piparkakkumausteita (noin 20
g)
• 50 g kaakaojauhetta
• 150 ml punaviiniä
• 1,2 kg omenia
Valmistustapa:
Sekoita voi, sokeri, vaniljasokeri ja suola
kulhossa vaahtomaiseksi. Lisää marsipaani
pieninä paloina ja vatkaa vaahto
tasaiseksi. Lisää kananmunat yksi
kerrallaan ja vatkaa vaahdoksi. Lisää
vehnäjauhot, leivinjauhe, piparkakkumauste
ja kaakaojauhe taikinaan. Sekoita sekaan
punaviini. Aseta taikina leivinpaperin
päälle korkeareunaiseen uunivuokaan ja
tasoita se. Kuori ja poista omenan siemenet
ja leikkaa ne 0,5 cm paksuisiksi viipaleiksi.
Luumusose: Aseta viipaleet taikinan päälle
ja täytä luumusosetta kohtiin, joista
siemenet poistettiin. Aseta vuoka
laitteeseen.
• Paistoaika: 50 minuuttia
• Kannatintaso: 3
• Anna jäähtyä kypsymisen jälkeen ja
poista leivinpaperi.
Kuorrutus:
• 250 ml omenamehua
• 1 pussillinen kirkasta kakkukuorrutusta
• Anna jäähtyä kypsymisen jälkeen ja
poista leivinpaperi.
Valmista kuorrutus sekoittamalla
omenamehu ja kakkukuorrutus ja sivele se
kakun päälle.
Reseptit - Pizza/Piirakka/Leipä
Pizza
Taikinan ainekset:
• 14 g hiivaa
• 200 ml vettä
• 300 g vehnäjauhoja
• 3 g suolaa
• 1 rkl öljyä
Kuorrutuksen ainekset:
• 1/2 pieni tölkki tomaattimurskaa (200 g)
• 200 g raastettua juustoa
• 100 g salamia
• 100 g keittokinkkua
• 150 g sieniä (säilyke)
• 150 g fetajuustoa
• oreganoa
Muu:
• Uunipelti, voideltu
Valmistustapa:
Murenna hiiva kulhossa ja liota se veteen.
Sekoita suola jauhoihin, ja lisää seos öljyn
kera kulhoon.
Vaivaa taikinaa, kunnes se on notkeaa ja
irtoaa hyvin kulhon reunoista. Anna taikinan
nousta lämpimässä paikassa noin
kaksinkertaiseksi.
Kauli taikina ja aseta se voidellun uunipellin
päälle. Tee pohjaan reikiä haarukalla.
Lisää täytteen ainekset taikinan päälle
annetussa järjestyksessä.
• Paistoaika: 25 minuuttia
• Kannatintaso: 1
Sipulipiiras
Taikinan ainekset:
• 300 g vehnäjauhoja
SUOMI 32
Comments to this Manuals