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Borrego

Alimento Quantidade (kg) Temperatura

(°C)

Tempo (min.) Posição de pra-

teleira

Perna de borre-

go, borrego as-

sado

1 - 1,5 150 - 170 100 - 120 1 ou 2

Lombo de bor-

rego

1 - 1,5 160 - 180 40 - 60 1 ou 2

Aves

Alimento Quantidade (kg) Temperatura

(°C)

Tempo (min.) Posição de pra-

teleira

Partes de aves 0,2 - 0,25 cada 200 - 220 30 - 50 1 ou 2

Frango, metade 0,4 - 0,5 cada 190 - 210 35 - 50 1 ou 2

Frango, galinha 1 - 1,5 190 - 210 50 - 70 1 ou 2

Pato 1,5 - 2 180 - 200 80 - 100 1 ou 2

Ganso 3,5 - 5 160 - 180 120 - 180 1 ou 2

Peru 2,5 - 3,5 160 - 180 120 - 150 1 ou 2

Peru 4 - 6 140 - 160 150 - 240 1 ou 2

Peixe

Alimento Quantidade (kg) Temperatura

(°C)

Tempo (min.) Posição de pra-

teleira

Peixe inteiro 1 - 1,5 210 - 220 40 - 60 1 ou 2

Ventilado

Durante a cozedura, abra a

porta do aparelho apenas

quando for mesmo necessário.

Alimento Temperatura

(°C)

Tempo (min.) Posição de

prateleira

Massa gratinada 190 - 200 30 - 40 2

Batatas gratinadas 180 - 200 60 - 75 2

Moussaka 150 - 170 60 - 75 2

PORTUGUÊS 11

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