IKEA KULINARISK Recipe Book Page 1

KULINARISKLivro de ReceitasPT

Alimento Quantidade Tempera-tura (°C)Tempo (min.) Posição deprateleiraPeças (g) 1.º lado 2.º ladoSandestostadas4 - 6 - máx. 5 - 7 - 4Tosta 4 - 6 - máx

BorregoAlimento Quantidade (kg) Temperatura(°C)Tempo (min.) Posição de pra-teleiraPerna de borre-go, borrego as-sado1 - 1,5 150 - 170 100 - 120 1 ou 2

Alimento Temperatura(°C)Tempo (min.) Posição deprateleiraLasanha 170 - 190 55 - 70 2Canelones 170 - 190 55 - 70 2Pudim de pão 170 - 190 45 - 60 2Pudim

DescongelarAlimento Quanti-dade (g)Tempo de de-scongelação(min.)Tempo extra dedescongelação(min.)ComentáriosFrango 1000 100 - 140 20 - 30 Coloque o fr

Fruta moleAlimento Temperatura (°C) Tempo até à fervura(min.)Continuação da co-zedura a 100 °C(min.)Morangos / Amo-ras / Framboesas /Groselhas maduras

Alimento Temperatura(°C)Tempo (h) Posição de prateleira1 posição 2 posiçõesLegumes parasopa60 - 70 5 - 6 3 1 / 4Cogumelos 50 - 60 6 - 8 3 1 / 4Ervas a

Alimento Temperatura(°C)Tempo (min.) Posição deprateleiraComentáriosPãezinhos doces1)180 - 200 12 - 20 2 Em tabuleiro para assarBrioches1)180 15 - 20

Alimento Quantidade (g) Tempera-tura (°C)Tempo(min.)Posição deprateleiraComentáriosCoelho - 170 - 180 60 - 90 2 Em pedaçosPeixeAlimento Quanti-dade (g

Alimento Temperatura (°C) Tempo (min.) Posição de prateleiraCaçarolas/Gratinados 130 15 - 25 2Massas e molhos 130 10 - 15 2Guarnições (arroz, ba-tatas

Alimento Temperatura de núcleo do ali-mento (°C)Carne assada, mal passada 45 - 50Carne assada, média 60 - 65Carne assada, bem passada 70 - 75Pá de por

Pratos com a função:Sonda térmica automáticaLombo de porcoCarne assadaCarne vaca escandinavaLombo de caçaBorrego assado, médioAves com ossoPratos com

• Tempo no aparelho: 160 minutos• Posição da prateleira: 1Pá de porcoIngredientes:• 1,5 kg de pá de porco, com pele, deleitão• sal• pimenta• 2 colhere

• 1 kg de tomates maduros, pelados, emmetades, com o centro retirado ecortados em cubos• 1 ramo de salsa, lavada egrosseiramente picada• 4 colheres de

Mergulhe os pãezinhos secos em água e,em seguida, esprema para retirar a água.Descasque a cebola e pique finamente. Emseguida, aloure-a e adicione a s

Retire o lombo de vaca da marinada eseque-o. Tempere com sal e pimenta ealoure em todos os lados num tabuleiro deassar e adicione alguns legumes damar

• Posição da prateleira: 1JavaliPara a marinada:• 1,5 l de vinho tinto• 150 g de raiz de aipo• 150 g de cenouras• 2 cebolas• 5 folhas de louro• 5 crav

Receitas - AvesFrango inteiroRegulação:Peso automático. Intervalo de regulaçãopara um peso entre 900 e 2100 g.Preparação:Coloque o frango num tabuleir

Coq au VinIngredientes:• 1 frango• sal• pimenta• 1 colher de sopa de farinha• 50 g de manteiga clarificada• 500 ml de vinho branco• 500 ml de caldo de

• Posição da prateleira: 1Receitas - PeixePeixe, inteiro (até 1Kg)Regulação:Sonda térmica automática, temperatura denúcleo 65 °C.Preparação:Tempere o

• Tempo no aparelho: 30 minutos• Posição da prateleira: 1Peixe ao salIngredientes:• um peixe inteiro, com aprox. 1,5 - 2 kg• 2 limões não encerados• 1

ÍndiceTabelas de cozedura 3Programas automáticos 19Receitas - Porco/Vitela 20Receitas - Vaca/Caça/Borrego 23Receitas - Aves 26Receitas - Peixe 28Recei

Misture os legumes com as batatas ecoloque num tabuleiro próprio para forno,previamente untado, tempere e coloque osalmão por cima.Regue com caldo de

escorrer. Pique o bolo com um palito epincele com a cobertura. Em seguida, deixeo bolo absorver a cobertura.• Tempo no aparelho: 75 minutos• Posição d

Outros:• Forma de mola preta para bolos com 26cm de diâmetro, previamente untadaPreparação:Peneire a farinha para uma tigela. Junte osrestantes ingred

farinha a partir das extremidades, polvilhecom farinha e deixe levedar num localquente até que a farinha polvilhada namassa comece a apresentar fendas

Preparação:Coloque a farinha, o fermento em pó, oaçúcar em pó, a manteiga, os ovos, o sal eo leite numa taça e amasse até obter umamassa levedada homo

• Tempo no aparelho: 50 minutos• Posição da prateleira: 3Depois de cozer:Deixe arrefecer, retire o papel vegetal ecorte em quadrados.QuequesIngredient

Bata o óleo de girassol com o açúcarmascavado, os ovos e o xarope. Envolva osrestantes ingredientes na mistura.Deite a mistura na forma previamenteunt

previamente untada e pique com um garfo.Limpe a fruta, retire o centro, caroços ousementes e coloque em pedaços pequenosou fatias sobre a massa. Coloq

Corte o bacon em cubos e cozinhe-oligeiramente com as cebolas sem deixaralourar. Deixe arrefecer.Estenda a massa e coloque num tabuleiropara assar unt

Deixe as cebolas arrefecerem um pouco eespalhe na massa.Em seguida, espalhe o ricotta e o queijo decabra por cima e adicione as azeitonas.Polvilhe com

Tabela para cozer e assarBolosAlimento Aquecimento inferior/superiorVentilado + ResistênciaCircTempo(min.)Comentár-iosTempera-tura (°C)Posição deprate

Deixe a massa levedar novamente até queos pães aumentem mais metade do seuvolume.Antes de cozer, polvilhe-os com farinha e,com uma faca afiada, faça 3

• Posição da prateleira: 3Trança de manteigaIngredientes para a massa:• 750 g de farinha• 30 g de fermento• 400 ml de leite• 10 g de açúcar• 15 g de s

Entretanto, prepare o molho bechamel:Derreta a manteiga num recipiente,adicione farinha e cozinhe até alourar,mexendo continuamente. Adicione o leitea

• 4 colheres de sopa de manteigaPreparação:Descasque as batatas, corte em rodelasfinas, seque e tempere.Esfregue uma assadeira com um dente dealho e,

• 1 litro de água• sal• 250 g de tagliatelle• 250 g de fiambre• 20 g de manteiga• 1 molho de salsa• 1 cebola• 100 g de manteiga• 1 ovo• 250 ml de leit

Misture cerveja preta, açúcar mascavado,concentrado de tomate e caldo de carnede vaca, coloque numa frigideira e deixelevantar fervura. Em seguida, de

Prato Posição de prateleiraStrudel de maçã, congelado 3Filetes de peixe, congelados 3Asas de frango 3Lasanha/Canelones, congel. 3PORTUGUÊS 46*

PORTUGUÊS 47

867316196-B-132015© Inter IKEA Systems B.V. 201521552AA-1508301-1

Alimento Aquecimento inferior/superiorVentilado + ResistênciaCircTempo(min.)Comentár-iosTempera-tura (°C)Posição deprateleiraTempera-tura (°C)Posição

Alimento Aquecimento inferior/superiorVentilado + ResistênciaCircTempo(min.)Comentár-iosTempera-tura (°C)Posição deprateleiraTempera-tura (°C)Posição

Alimento Aquecimento inferior/superiorVentilado + ResistênciaCircTempo(min.)Comentár-iosTempera-tura (°C)Posição deprateleiraTempera-tura (°C)Posição

Alimento Aquecimento inferior/superiorVentilado + ResistênciaCircTempo(min.)Comentár-iosTempera-tura (°C)Posição deprateleiraTempera-tura (°C)Posição

PeixeAlimento Aquecimento inferior/superiorVentilado + ResistênciaCircTempo(min.)Comentár-iosTempera-tura (°C)Posição deprateleiraTempera-tura (°C)Pos