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Coscia agnello, cott. media

Impostazioni:

Termosonda automatica. Temperatura

interna 70°C.

Metodo:

Condire la carne a piacere, inserire la

termosonda e mettere in uno stampo per

sformati.

• Livello: 1

Cosciotto di agnello

Ingredienti:

• 2,7 kg di cosciotto di agnello

• 30 ml di olio d'oliva

• sale

• pepe

• 3 spicchi di aglio

• 1 mazzetto di rosmarino fresco

(eventualmente 1 cucchiaino di

rosmarino essiccato)

• acqua

Metodo:

Lavare il cosciotto di agnello e poi

asciugare, sfregare con olio d'oliva e

praticare dei tagli nella carne. Condire con

sale e pepe. Pelare gli spicchi d'aglio e

tritare, inserire con i ramoscelli di rosmarino

all'interno dei tagli praticati sulla carne.

Sistemare il cosciotto di agnello in una

casseruola per l'arrosto e aggiungere

acqua. La parte inferiore deve essere

coperta per una profondità di 10 - 15 mm.

Dopo circa 30 minuti girare.

• Tempo di cottura nel forno: 165 minuti

• Livello: 1

Ricette - Pollame

Pollo intero

Impostazioni:

Peso automatico. Intervallo di regolazione

del peso tra 900 e 2.100 g.

Metodo:

Mettere il pollo in uno stampo per sformati

e condire a piacere. Dopo circa 30 minuti,

girare. Il display mostra un promemoria.

• Livello: 1

Tacchino intero

Impostazioni:

Peso automatico. Intervallo di regolazione

del peso tra 1.700 e 4.700 g.

Metodo:

Mettere il tacchino in uno stampo per

sformati e condire a piacere. Dopo circa 30

minuti, girare. Il display mostra un

promemoria.

• Livello: 1

Anatra intera

Impostazioni:

Peso automatico. Intervallo di regolazione

del peso tra 1.500 e 3.300 g.

Metodo:

Mettere l'anatra in uno stampo per sformati

e condire a piacere. Dopo circa 30 minuti,

girare. Il display mostra un promemoria.

• Livello: 1

Oca intera

Impostazioni:

Peso automatico. Intervallo di regolazione

del peso tra 2.300 e 4.700 g.

Metodo:

ITALIANO 22

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