IKEA KULINARISK Recipe Book Page 23

  • Download
  • Add to my manuals
  • Print
  • Page
    / 44
  • Table of contents
  • BOOKMARKS
  • Rated. / 5. Based on customer reviews
Page view 22
Oppskrifter – Fisk
Hel fisk
Innstillinger:
Automatisk steketermometer,
kjernetemperatur 65 °C.
Fremgangsmåte:
Krydre fisken etter smak, sett inn
steketermometeret og legg kjøttet i en
ildfast form.
Brettplassering: 1
Fiskefilét
Ingredienser:
600 – 700 g filet av gjedde, laks eller
sjøørret
150 g revet ost
250 ml kremfløte
50 g strøkavring
1 ts estragon
hakket persille
salt, pepper
sitron
smør
Fremgangsmåte:
Mariner fiskefiletene med sitronsaft og la
det ligge en stund i marinade. Tørk deretter
av overflødig sitronsaft med tørkepapir.
Krydre fiskefiletene med pepper og salt på
begge sider. Legg deretter fiskefiletene i en
smurt ildfast form.
Bland revet ost, fløte, strøkavring, estragon
og hakket persille. Fordel blandingen over
fiskefiletene med en gang, og legg små
smørflak på toppen av blandingen.
Tid i produktet: 35 minutter
Brettplassering: 3
Ovnsrett av tørrfisk
Ingredienser:
800 g tørket torsk
2 ss olivenolje
2 store løk
6 skrellede hvitløksfedd
2 purrer
6 røde paprikaer
1/2 boks hakkede tomater (200 g)
200 ml hvitvin
200 ml kokebuljong
pepper, salt, timian, oregano
Fremgangsmåte:
Legg tørket torsk i bløt over natten. Dagen
etter, tørk av den tørkede torsken og legg
den i en kasserolle med rent vann.Sett
kasserollen på en kokesone og la det koke
opp. Ta så kasserollen av varmen og la det
avkjøles.
Ha olivenolje i en stekepanne og varm opp.
Skrell løken og skjær den i tynne skiver.
Knus de skrellede hvitløksfeddene. Skjær
purren i skiver og vask den. Legg alt i den
varme oljen og la det steke en kort stund.
Ta ut kjernene fra paprikaene og skjær dem
i strimler. Ha dem deretter i stekepannen
sammen med de hakkede tomatene.
Tilsett hvitvin og kokebuljong og la det
småkoke en stund. Krydre med pepper, salt,
timian og oregano og la det småkoke i
pannen i 15 minutter til.
Ta den avkjølte, tørkede torsken ut av
kasserollen og klapp den tørr med
kjøkkenpapir. Ta av skinnet og fjern ben og
finner. Del opp fisken i skiver og legg den i
en ildfast form sammen med grønnsakene.
Tid i produktet: 30 minutter
Brettplassering: 1
Fisk på saltseng
Ingredienser:
en hel fisk, ca. 1,5 - 2 kg
2 uvoksede sitroner
1 fennikel
NORSK
23
Page view 22
1 2 ... 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 ... 43 44

Comments to this Manuals

No comments